Wieczory zamkowe - cykl "Olsztyńscy uczeni"

2015-04-14 13:45:28 (ost. akt: 2016-03-16 09:39:15)

Prof. dr hab.Halina Kozłowska, Żywność pochodzenia roślinnego źródłem związków bioaktywnych.

Wieczory zamkowe - cykl Olsztyńscy uczeni
Żywność obok składników niezbędnych do prawidłowego utrzymania organizmu w zdrowiu, zawiera także związki, których obecność w pożywieniu jest zalecana z uwagi na ich pozytywne fizjologiczne funkcje. Związki te budzą ogromne zainteresowanie, gdyż mogą zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym (niektóre nowotwory, choroby serca, osteoporoza i in.) oraz opóźniać proces starzenia. Do szczególnie bogatej w te związki żywności można zaliczyć surowce i produkty pochodzenia roślinnego.Prof. dr hab.Halina Kozłowskajest absolwentką Wyższej Szkoły Ekonomicznej (Wydział Towaroznawstwa) w Poznaniu oraz Wyższej Szkoły Rolniczej (Wydział Technologii Żywności) w Olsztynie. Habilitację oraz tytuły profesora nadzwyczajnego i zwyczajnego uzyskała pracując w uczelni olsztyńskiej. Od powstania (1988) w Olsztynie placówki Polskiej Akademii Nauk, obecnie Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności, jest w nim zatrudniona i kontynuuje badania skierowane na poznanie związków bioaktywnych o właściwościach pro-zdrowotnych występujących w surowcach i produktach pochodzenia roślinnego. Wynikiem prowadzonych badań jest autorstwo lub współautorstwo ponad 300 oryginalnych prac naukowych oraz dwóch książek poświęconych chemii i technologii żywności pochodzenia roślinnego.
Prof. dr hab.Halina Kozłowska jest koordynatorem naukowym badań z zakresu wpływu żywności na zdrowie, realizowanych w Oddziale Nauki o Żywności w ramach Centrum Doskonałości - projektu finansowanego przez Unię Europejską.
25 marca 2003 r.,
Sale Kopernikowskie zamku olsztyńskiego.

Kalendarium

« środa, 17 kwietnia 2024 »
Pn Wt Śr Czw Pt So N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Zobacz pełne kalendarium »

Samorzad Wojewodztwa

Poznaj lepiej nasz region:

facebook youtube

środa 17 Kwietnia
  • Mikołaj Kopernik – Gra
  • Stowarzyszenie Miłośników Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie
  • Konserwacja i restauracja XIV-wiecznego zamku w Lidzbarku Warmińskim – perły architektury gotyckiej w Polsce – III etap
  • Logo roku Mikołaja Kopernika
  • Oferta najmu sal
  • Katalog on-line biblioteki Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie
  • Centrum Spotkań Europejskich
  • Strona projektu: