Warsztaty bałtyjskie

2013-01-07 00:00:00 (ost. akt: 2015-04-02 12:55:30)

21 lutego, czwartek, godz. 17.00, Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie.

Warsztaty bałtyjskie
dr hab. Marek Radoch
Czy Krzyżacy jadali cukierki anyżowe? Kilka uwag o słodyczach na stole zakonnym.
W literaturze polskiej istnieje pogląd, że cukierki anyżowe były przysmakiem dostojników zakonnych. Czy rzeczywiście tak było? Czy słowo"confectus" oznaczało leczniczy cukierek? Polscy badacze opierali się przede wszystkim na księdze podskarbiego malborskiego, gdzie obok wydatków na anysconfect (karmelki anyżkowe?), były także wydatki na kubebenconfect, cardemomenconfect, coryanderconfect i kanelconfect. Inaczej tękwestię przedstawiają dwie najstarsze niemieckie księgi konfektowe, do tej pory nieznane polskim badaczom. Ciekawą sprawą jest również zastosowaniu kulinarne i lecznicze anyżu w średniowieczu.

Kalendarium

« sobota, 13 kwietnia 2024 »
Pn Wt Śr Czw Pt So N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Zobacz pełne kalendarium »

Samorzad Wojewodztwa

Poznaj lepiej nasz region:

facebook youtube

sobota 13 Kwietnia
  • Mikołaj Kopernik – Gra
  • Stowarzyszenie Miłośników Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie
  • Konserwacja i restauracja XIV-wiecznego zamku w Lidzbarku Warmińskim – perły architektury gotyckiej w Polsce – III etap
  • Logo roku Mikołaja Kopernika
  • Oferta najmu sal
  • Katalog on-line biblioteki Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie
  • Centrum Spotkań Europejskich
  • Strona projektu: